あさイチで簡単に作る鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物のレシピ作り方を紹介!AGEは861

2020年7月2日放送のNHKあさイチで鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物のレシピ作り方についてテレビ紹介されました!
料理家のタカコ ナカムラさんが教えてくれました。
今日放送の簡単酢の物料理レシピの材料と作り方はこちらです!

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鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物のレシピ

鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の材料

鶏むね肉 80g
まいたけ 50g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 20g
酒 少々
ポン酢 適量
大根おろし 適量
ブロッコリースプラウト 20g
水 200ml

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ブロッコリースプラウトにはAGEを抑えるスルフォラファンが含まれます。
骨を強くするビタミンKも豊富なんです。

鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物の作り方

1.鍋に水と酒を入れ沸かし、鶏むね肉を入れて、ゆであがったら取り出す
2.残ったお湯にほぐしたまいたけ、スライスした玉ねぎ、千切りしたにんじんを入れる
3.ふたをして火を止めて、15分置く

ポイント
低温で蒸すことでシャキシャキの食感になります

4.器に盛り付け、大根おろし、ブロッコリースプラウトを添えポン酢をかけていただきます
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まとめ・感想

鶏肉とまいたけブロッコリースプラウトの酢の物についてまとめました!
サラダに使うブロッコリースプラウトが体に良いんですね。
取り入れたいと思います。
ぜひ参考にしてみてくださいね!

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